L'Exploitation
L'exploitation familiale
aux parcelles de montagne
à superficies réduites
(5000m² en moyenne)
interdit toute production intensive
adjonction d'engrais et
de produits anti-germinatifs
pour conserver à la production
toutes ses qualités
nutritionelles et gustatives.
En cours de réalisation
Page en cours de réalisation
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Equipement
Le machinisme des années 1970
au poids à vide réduit a été
privilégié afin d'éviter tout
compactage des sols néfaste
au développement naturel
des tubercules.
